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食品安全快速檢測室工作制度

  • 發(fā)布日期:2020-08-25      瀏覽次數:972
    • 食品安全快速檢測室工作制度

      一、市場監(jiān)督管理部門負責監(jiān)督、管理和組織食品快速檢測工作,設立食品快速檢測室的市場主體負責實施。

      二、實施抽樣時,應有兩名(含)以上工作人員,并向被抽樣人送達《食品抽樣快速檢測通知書》。

      三、快速檢測所需樣品應當根據快檢需要,從被抽樣人的待銷食品中科學合理地隨機適量抽取,并填寫《食品快速檢測抽樣工作單》,不符合要求的樣品,應當重新采樣。

      四、快檢人員應當嚴格按照快檢設備說明書規(guī)定的檢測方法對所抽取的食品樣品進行檢測。

      五、檢測結束后,應當向首檢機構(人)出具檢測報告,檢測結果不符合規(guī)定的食品,快檢人員應當按《食品快速檢測結果通知單》格式逐一填寫被檢測人名稱(姓名)、被檢食品名稱、檢測項目、檢測結果等信息,快檢人員和被抽樣人應當簽字確認。被抽樣人拒絕簽字的,由檢測人員和見證人共同簽字予以證明。

      六、采用國家規(guī)定的快速檢測方法對食品進行抽樣檢測,被抽樣人對檢測結果有異議的,可以自收到檢測結果時起四小時內,向食品快速檢測室所在地市場監(jiān)管所申請復檢,填寫《食品快速檢測復檢受理通知書》,由復檢申請單位(或個人)、食品快速檢測室、復檢機構確認樣品,填寫《食品快速檢測復檢機構和樣品確認單》,對樣品進行復檢。復檢不得采用快速檢測方法。檢驗結論公布前,應當監(jiān)督被快檢人暫停銷售快檢結果有異常的食品。

      七、快檢人員通過檢測發(fā)現(xiàn)食品安全隱患時,應當及時報告市場監(jiān)管部門和本企業(yè)相關負責人。

      八、快檢人員應當及時整理任務書、計劃書、《通知書》、《工作單》及相關報表等書式資料,歸冊建檔,妥善保管。

       

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