更新時(shí)間:2023-07-11
訪問量:1154
廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
生產(chǎn)地址:
【適用范圍】 廣泛用于檢測(cè)食品中的甲醛(福爾馬林):1)水產(chǎn)品及其加工制品,如各種魚類、蝦蟹、海蠣、魚丸、蝦仁、魷魚干和其他各種水產(chǎn)加工制品; 2)各種食品.
【檢測(cè)原理】 違法添加于食品中的甲醛(福爾馬林)能與本試劑反應(yīng)生成紫色的產(chǎn)物,紫色的深淺與樣品中甲醛的殘留量成正比。因此,水產(chǎn)品、水發(fā)食品的樣品液加入本試劑,反應(yīng)后若呈現(xiàn)明顯的紫色,表明此樣品可能浸泡過福爾馬林,建議用乙酰丙酮等方法做進(jìn)一步定量實(shí)驗(yàn)。蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、糖類、乙醛、丙醛、甲醇、乙醇、硫酸鹽、亞硫酸(氫)鹽及二氧化硫等食品中成分或結(jié)構(gòu)類似物對(duì)本測(cè)定方法無干擾。
【規(guī) 格】 100次。
【貯 藏】 常溫,避光。
【包 裝】 1、檢測(cè)液A:1瓶,2、檢測(cè)液B:1瓶,3、檢測(cè)液C:1瓶。
【參考標(biāo)準(zhǔn)】 GB/T 16129 – 1995、GB/T 2760-1996
【生產(chǎn)日期】
【有 效 期】 12個(gè)月。
【使用方法】
1、水產(chǎn)品和水發(fā)食品以及各類液態(tài)食品:一般現(xiàn)場(chǎng)的水產(chǎn)品及水發(fā)食品均有滲出液或浸泡液,可直接取樣試驗(yàn)。
試驗(yàn)方法:先往“多孔比色管”的孔中滴加1滴檢測(cè)液A,1滴檢測(cè)液B,隨后. 用0.5ml 吸管吸取樣品滲出液或浸泡液0.5ml (約10滴)加到該孔中,搖動(dòng)混勻(*采用攪拌混勻),混合均勻后約過1分鐘再加入1滴檢測(cè)液C,觀察顏色變化,參考色卡進(jìn)行結(jié)果判斷。
2、其他食品:取少量待測(cè)樣品于10ml燒杯中(約l/3杯),稍微剪碎,再加入等量的干凈自來水,浸泡10—20分鐘,其間攪拌數(shù)次。然后用0.5ml 吸管吸取此浸泡液0.5ml (約10滴)試驗(yàn),試驗(yàn)方法如上所述。
【結(jié)果判斷】
結(jié)果判斷:若反應(yīng)結(jié)果溶液無色或顯黃色,表明樣品未受甲醛(福爾馬林)污染,若反應(yīng)結(jié)果溶液呈明顯的紫色,表示被檢樣品浸泡過甲醛(福爾馬林),其顏色越深表示含量越高;若呈很淡的紫色,建議視為無人為添加甲醛(福爾馬林);或延長(zhǎng)樣品提取和反應(yīng)時(shí)間,再次實(shí)驗(yàn)。
【注意事項(xiàng)】
1、 檢測(cè)時(shí)檢測(cè)液A、檢測(cè)液B在“多孔比色管”的孔中與樣品液混合一定要均勻(采用攪拌混勻),否則可能使檢測(cè)結(jié)果不重現(xiàn)甚至產(chǎn)生假陰性的結(jié)果。
2、 每次使用多孔比色管等器皿后,須將孔內(nèi)液體甩干,并用清水沖洗三遍以上,涼干備用。
3. 常時(shí)間存放的試劑,先用純凈水做空白樣,如空白樣加入檢測(cè)試劑后呈紫色,則應(yīng)停止使用。
4. NY5172-2002《無公害食品 水發(fā)水產(chǎn)品》規(guī)定甲醛含量≤10mg/Kg。其他食品中不得檢出甲醛。